El consens científic mundial valida els beneficis per a la salut multisistèmica de la quercetina: les aprovacions reguladores internacionals i de la FDA obren el camí per a aplicacions clíniques

Posicions de proves creixents quercetina—un potent flavonoide derivat de plantes— com a pedra angular en la lluita contra les malalties relacionades amb l'edat mitjançant la modulació específica de l'estrès oxidatiu, la inflamació i la disfunció metabòlica. Les aprovacions reguladores (FDA, Japó, Corea) confirmen la seguretat com a Suplement dietètic.

I. Fonts naturals i perfil bioquímic

• Fonts primàries (Ingesta diària mitjana: 25–50 mg):
  Cebes (>100 mg/100 g), pomes, te verd, cireres, raïm vermell, coriandre.
• Bioactivitat:
  5 grups hidroxil permeten la neutralització dels radicals lliures (H₂O₂, O₂⁻), superant els antioxidants estàndard.

II. Mecanismes d'acció: Vies moleculars

1. Sistema de defensa antioxidant

• Activa la via Nrf2/ARE → ↑expressió de SOD/GPx
• Inhibeix l'acoblament de la NADPH oxidasa (NOX) → ↓Generació de ROS en un 68% (Senescència cel·lular, 2023)

2. Domini antiinflamatori

• Suprimeix la senyalització NF-κB → ↓TNF-α/IL-6 (reducció del 70% en models de psoriasi murina)
• Bloqueja la fosforilació de STAT3 → Atura l'eix IL-23/IL-17A

III. Aplicacions terapèutiques en diverses malalties

IV. Solucions de biodisponibilitat i seguretat

• Repte d'absorció5–10% de la línia base → 81% via:
  • hidròlisi de glicòsids
  • Coadministració de vitamina C/greixos
• Dosificació: ≤1.000 mg/dia (dosis més altes risc d'efectes prooxidants)
• Interaccions medicamentosesContraindicat amb antibiòtics/anticoagulants

V. Direccions futures: Lliurament de precisió

• Nanoencapsulació (PLGA/liposomes) potencia la focalització tumoral
• Sinergies aprovades per la FDA: Quercetinacomplexos de fosfatidilcolina (US5043323)